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    甜辣面醬和熟拌辣椒醬調味料怎么做

    發布日期:2022-02-25 作者:灼灼其華 點擊:

      我們做菜的調味料有很多種,其中有些我們在家里是可以自己制作的,接下來小編就分享兩種醬料的做法:


      一、甜辣面醬制作方法:


      主料:豆瓣100克,花生醬100克,甜面醬200克,蠔油1勺,胡椒粉、冰糖少許,姜末、蒜蓉、蔥米,干紅辣椒


      輔料:植物油,香醋


      方法


      1.干紅辣椒適量剁碎,


      2.把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜面醬、蠔油、胡椒粉、少許香醋一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料;


      3.燒熱鍋,待油熱后,先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末爆香,再將混合料倒入鍋中,加入冰糖,改用小火,用手勺慢慢推勻即可。

    甜辣面醬和熟拌辣椒醬調味料怎么做

      注意事項


      1.在炒制的過程中需要比較多的油,否則干澀影響口感;


      2.甜面醬容易糊鍋,所以要不停的用手勺慢慢推勻;


      3.豆瓣和甜面醬中均含有鹽分,所以在制作過程中無須另外加鹽巴了。


      二、熟拌辣椒醬是一種做法非常簡單的調味醬。就是將辣椒醬和其他喜愛的配菜一起均勻拌勻,熟拌辣椒醬屬于徽菜系列。


      所需食材


      主料:辣椒醬2大匙


      調料:白糖1小匙、水1小匙


      制作方法


      1.將所有材料混合,細細調勻就成了甜辣醬。


    本文網址:http://www.zwceqt.com/news/690.html

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