河南調味料姜粉的烹飪技巧和做法

　　姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。是廚房里不可缺的“食物香水”。無論烹制雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、姜粉，都會使成品味道錦上添花。.用姜制成姜粉，可以用來調味、腌漬、調湯，用起來更加快捷方便?？捎脕碜鲷~丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。

　　河南調味料姜粉的烹飪技巧：

　　1.生姜要確保新鮮。千萬不可用腐爛的生姜。

　　2.生姜不要去皮。。

　　3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風處風干。期間要經常翻動。

　　4.自制姜粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。

　　姜粉的做法:

　　1.將姜清洗干凈，不需去皮。

　　2.切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。

　　3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風處風干。期間要經常翻動。

　　4.用粉碎機研磨成粉狀。

　　5.用網眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。

　　6.裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內。冷藏半個月，冷凍2個月。

　　鄭州市綠香園調味食品有限公司：坐落在環境優雅、交通便利的新密曲梁產業集聚區。2008年政府招商引資，公司整體遷移落戶集聚區。新廠區工業用地面積13000多平米。2009年建成了一期生產廠房面積4000多平米，2012年10月，3000多平米的綜合辦公樓竣工；2015年完成了職工家屬樓的建設，三期生產產房7200平米將在2018年完工。2018年公司全部建設完成后，未來公司將建設成綠色生態、旅游觀光為一體現代化調味品生產企業。